mR. J.

只是放照片跟感想的地方。


嘘~


听不见音乐的人觉得跳舞的人是疯子。

来钓鱼 看到鲸鱼😳

allpress keepcup


买了一双


拿来用是不太可能了


一个送人


一个留纪念

Oak Eatery

Mall level 2/691 Manukau Rd, Royal Oak, Auckland 1023

感觉是新咖啡店,装修不错,员工都好热情,目测都是中国小哥哥小姐姐们

点的应该是小杯吧,想着是150-160ml左右,结果上了杯大的,280ml左右,口感也就奶了好多…

温度奶泡都很好,口感很柔,不苦,但奶成这样,也就说不出是什么风味了…

Geeks on Sainsbury

1/55 Sainsbury Rd, Mount Albert, Auckland 1025

咖啡跟餐都是一如既往的高标准

早上近距离接触了一下eighthirty coffee

咖啡师是南韩大哥,咖啡从业已经10余年,赢过某些barista championship,对咖啡非常有自己的见解

我可以了解他的自信,所以把不同的group设定成不同的参数,但是那杯fw,除了温度奶泡都OK,口感但太奶了…以至于830所应该有的香草,橙花味,在我看来,都没有体现出来…但也不好说什么…

最近养成了一个习惯,打完一杯咖啡后,尝一尝,然后用手指感受咖啡豆研磨的粗细,然后联系到今天喝到那杯很奶的咖啡,用手指感受了下撒在grinder旁边的咖啡粉,果然颗粒感太强了…

也罢,夏天回国的时候就一直在说,文无第一,每个人的偏好都不一样,不需要太过在意吧,需要在意的是,人与人之间是否能愉快的交流,因为,懂,或者说有自己坚定见解的人太少,大多数人只是人云亦云来显得自己好像有主见。

So I always tell people that I don't have a strong ego or arrogance, all I'm doing is just to follow company's standard, after all, people set that standard for a reason.

And if you don't like it, alright, it's just the war between you and the company, and we are still good friends.

最近吃好多,感觉裤子已经快穿不进去了

Forest

1023, Auckland, Epsom, Pah Rd, Forest eatery cafe

豆子以前用的是supreme,因为隔壁开了一家竞争力很强的店也用supreme,所以现在改用rocket coffee

印象中以前是两个韩国小哥终年在店里,今天来发现两个亚洲小姑娘,聊了一下,是新店主

咖啡奶泡很好,温度非常好

第一口很酸,大概是因为油脂都在上面,喝到中间没那么酸了,但后段感觉不够力

从我坐的地方能看到grinder,整个chamber里都是磨好的咖啡,我觉得这个对于咖啡师而言是大忌

因为整颗咖啡豆磨碎之后会被氧化,风味会流失,其二是因为在准备shot的时候这样会over dose

在网上找到一些关于rocket coffee的其他信息
Dose: 18g
Brew weight: 22-27g
Brew time: 25-35 seconds

ref:https://rocketcoffee.co.nz/collections/coffee/products/rocket-espresso

近期午饭

到手


只谈音色


始终是50%左右的音量


没有特别惊艳


高中音听起来耳朵很舒服


低音很稳,但不会很有冲击力,毕竟是小音箱


整体很均衡

幻想
沉迷
偏执
歇斯底里
天马行空

卢广仲 - 几分之几

Ponsoby Allpress

虽然没买到想要的keep cup

因为12月3号才开始发售

但买到了很不错的咖啡

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